Borschtsch für den guten Zweck
Am morgigen Mittwoch, den 7. Mai 2025, erwartet alle Gäste der Kantine im Porschehof ein ganz besonderes Mittagsangebot: Im Rahmen einer kulinarischen Charity-Aktion wird zusätzlich zu den regulären Menüs der ukrainische Klassiker Borschtsch serviert – frisch zubereitet von einem ukrainischen Gastkoch. Organisiert wird die Initiative von der Compliance Abteilung in Zusammenarbeit mit dem Betriebsrestaurant „Gourmet“, das alle Zutaten zur Verfügung stellt.
Spenden für Kinder in der Ukraine
Für 5 Euro kann jeder Gast eine Portion traditionell zubereitete Borschtsch genießen. Wenn jemand mehr geben möchte, kann er dies in der aufgestellten Spendenbox gerne tun. Jede Portion zählt und jeder Euro, der gespendet wird, kommt einem guten Zweck zugute: Der gesamte Erlös geht an das Kinderheim im ukrainischen Lwiw (Lemberg). Hier leben aktuell 30 Kinder im Alter von 5 bis 15 Jahren. Viele von ihnen sind Waisen und haben ihre Eltern im Krieg verloren.
Lasst uns gemeinsam ein Zeichen der Solidarität setzen und mit einer warmen Suppe ein wenig Wärme weitergeben. Aus Organisationsgründen kann nur bar bezahlt werden – es ist leider nicht möglich, mit der Mitarbeiterkarte zu bezahlen.
Kulinarische Vielfalt verbindet
Mit dieser Aktion leben wir zugleich die kulinarische Vielfalt in unserer Kantine – und öffnen den Blick für andere Kulturen durch den gemeinsamen Genuss. Die Ukraine ist seit 2008 Teil der vielfältigen Welt der Porsche Holding Salzburg.
Was ist Borschtsch?
Borschtsch ist eine traditionelle ukrainische Suppe aus roten Rüben, die ihr die leuchtend rote Farbe und den reichen Geschmack verleihen. Das Gericht kombiniert süße und saure Noten und beinhaltet neben Weißkohl auch Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln. Serviert wird die Borschtsch mit Schweinerippchen und „Pampushki“, das sind kleine Knoblauchbrötchen. Dieses köstliche und herzhafte Gericht ist ein integraler Bestandteil der ukrainischen Küche und Kultur. Borschtsch hat weltweit Anerkennung für sein einzigartiges Geschmacksprofil und seine reiche Geschichte erlangt. Im Jahr 2021 hat die UNESCO den ukrainischen Borschtsch in die Liste des immateriellen Kulturerbes der Menschheit aufgenommen und seine Bedeutung für die Bewahrung der kulturellen Identität anerkannt.
Borschtsch ist nicht nur eine Suppe, sondern ein Porsche in der Welt der Suppen! Es ist ein Kulturerbe und ein Teil der ukrainischen Identität, das Gemeinschaft und Gastfreundschaft verkörpert.
Olena Kravchuk, Compliance Beauftragte Porsche Holding